Broodje caprese

Broodje caprese

2 personen | 10 minuten bereiden

Verlang jij ook zo naar een heerlijke vakantie of een sprankeltje zon? We moeten nog even wachten, maar dit broodje helpt je alvast de goede kant op. De verrukkelijke combinatie van mozzarella, tomaat, basilicum en pesto zijn de ideale combinatie om de zomerse vibe in huis te halen! Het broodje caprese is supersnel gemaakt en gezond. Tip: wil je een nog gezondere keuze maken? Kies dan voor de lightversie mozzarella! Buon appetito!

Ingrediënten

• 4 sneetjes brood
• 2 tomaten
• 2 bollen mozzarella
• verse basilicum
• groene pesto
• peper en zout

Bereiding

• Toast de boterhammen even in de broodrooster, zodat het brood knapperig is.
• Besmeer de boterhammen met een laagje pesto.
• Snijd de mozzarella en de tomaten in plakjes en verdeel over de boterhammen.
• Breng op smaak met wat peper en zout en maak het af met wat basilicum blaadjes.